「厨房機器の買取はもうかるの?」

飲食業界って今の時代不安定でしょ。「あれ?ここ前は違う店だったよね。」なんてことしょっちゅう。店がつぶれるたびに厨房機器はどこかの業者さんに買取られていくんでしょうね。買取られた厨房機器はどこに行けば売ってるのかな?飲食店をやっていれば厨房機器は必ず壊れる。とくに冷蔵庫はしょっちゅうですわ。買い替えるにしても新品は目をむくほど高い。今の時代できるだけ設備投資は減らしたいもん。使えるものだったら中古で十分。リサイクルショップみたいなところへ行けば確かに厨房機器は置いてあるけども、古いものが多いね。開店してすぐに潰れた店だったらきっと厨房機器もまだきれいなはず。そういった掘り出し物が欲しいんだよね。

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